Vossia DOP Sicilia Biologico

Vossia: Biologico Dop Sicilia

Vossìa è l’appellativo che nella cultura siciliana viene rivolto a tutte le persone e cose che meritano il più alto grado di rispetto e il nostro Nero d’Avola in purezza barricato 12 mesi, lo merita tutto.

La scelta di barricare il Nero d’Avola ha come obiettivo la valorizzazione delle peculiarità e dei sensori organolettici del vitigno donando, attraverso il legno, un tocco di eleganza ma senza coprire la vera identità.

Scheda tecnica

Tipo di vino: Rosso D.O.P. Sicilia
Vitigno di base: Nero d’Avola
Colore: rosso intenso, brillante, vivace, con riflessi violacei
Profumo: forti note di frutti a bacca rossa con spiccati sentori di amarena
Sapore: l’aroma è complesso, con note di viola e spezie (liquirizia e chiodi di garofano) e prugna secca
Resa per ettaro: 40/50 Q.li
Raccolta: 2a e 3a decade di Settembre
Vinificazione: fermentazione e macerazione a temperatura controllata per 10gg circa
Affinamento: legno 12 mesi