Venere DOP Sicilia Biologico

In tutta la sua bellezza

Venere è un omaggio alla Dea di Morgantina, una statua dall’inestimabile valore artistico scolpita nel V secolo a.C. e ritrovata nella zona archeologica omonima di Aidone.
L’omaggio è rivolto al mondo femminile al quale è molto gradito il nostro Chardonnay.

Scheda tecnica

Tipo di vino: Bianco dop Sicilia
Vitigno: Chardonnay
Colore: Giallo tendente al dorato
Profumo: Intenso di frutta esotica
Sapore: Fresco, secco, piacevole, armonioso
Resa per ettaro: 60/70 Q.li
Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Epoca di raccolta: Metà e fine agosto
Vinificazione: Da uve raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice con pressa pneumatica, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata con metodo tradizionale a freddo. Parte delle uve circa il (10%) viene fermentato in legno.
Affinamento: Alcuni mesi in bottiglia.
Consigliato con: Primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, pesce e crostacei, verdure cotte e crude
Temperature di servizio: 10/12 °C