Il Bellicoso

San Michele, il nostro Frappato, fa riferimento al vecchio proprietario cinquecentesco del Feudo Gigliotto ovvero Antonio Gravina, figlio primogenito di Agata Modica e Michele Gravina, detto “il Bellicoso”, capitano negli eserciti di Carlo V, fondatore del comune di San Michele di Ganzaria.

Scheda tecnica

Tipo di vino: Rosso D.O.P. Sicilia
Vitigno: Frappato
Colore: Colore rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: Floreale, si sposa con le note speziate di vaniglia e cioccolato
Sapore: Pieno in bocca, avvolgente e persistente, dalle note di rosa si passa all’eleganza del legno con una persistenza accentuata
Resa per ettaro: 50 Q.li
Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Epoca di raccolta: Quarta decade di settembre
Vinificazione: Tradizionale con temperatura controllata
Affinamento: Acciaio
Consigliato con: Pesce, carni bianche e formaggi
Temperature di servizio: 15/18 °C