San Michele DOP Sicilia Biologico

San Michele

Il Bellicoso

San Michele, il nostro Frappato, fa riferimento al vecchio proprietario cinquecentesco del Feudo Gigliotto ovvero Antonio Gravina, figlio primogenito di Agata Modica e Michele Gravina, detto “il Bellicoso”, capitano negli eserciti di Carlo V, fondatore del comune di San Michele di Ganzaria.

Scheda tecnica

Tipo di vino: Rosso D.O.P. Sicilia
Vitigno: Frappato
Colore: Colore rosso intenso con riflessi violacei
Profumo: Floreale, si sposa con le note speziate di vaniglia e cioccolato
Sapore: Pieno in bocca, avvolgente e persistente, dalle note di rosa si passa all’eleganza del legno con una persistenza accentuata
Resa per ettaro: 50 Q.li
Densità impianto: 4.000 ceppi per ettaro
Epoca di raccolta: Quarta decade di settembre
Vinificazione: Tradizionale con temperatura controllata
Affinamento: Acciaio
Consigliato con: Pesce, carni bianche e formaggi
Temperature di servizio: 15/18 °C