Il Palio Spumante

Il Palio

Scheda tecnica

Tipo di vino: Spumante metodo charmat l.G.T. Terre Siciliane
Vitigno di base: Chardonnay
Colore: giallo intenso dal perlage fìne
Profumo: intenso, floreale con evidenti note di fìori bianchi e crosta di pane
Sapore: deciso ma non aggressivo, si esaltano le tipiche note del vitigno
Resa per ettaro: 40 Q.li
Raccolta: 1a settimana Agosto
Vinificazione: tradizionale dei vini bianchi a temperatura controllata e 2′ fermentazione in autoclave
Affinamento: acciaio